Folar de canela e erva-doce

O meu Folar de canela e erva-doce acabado de fazer...

2 ovos 

100gr de açúcar

Raspa da casca de 1 limão 

110ml de leite
100gr de margarina
1 colher de fermento
1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de chá de erva doce
Sal q,b,
500gr de farinha 

Para decorar:
1 ovo cozido
1 gema de ovo para pincelar
Açúcar em pó para polvilhar

Coloquei numa taça os ingredientes pela ordem indicada.

Depois de tudo envolvido e bem amassado, deixei a massa levedar durante umas 2 horas coberto com um pano. Enquanto a massa leveda, cozi o ovo num tacho com agua, um pouco de sal e uma casca de cebola (para dar cor ao ovo).

Voltei a amassar a massa, retirei  duas tiras da massa, coloquei a bola da massa num tabuleiro, o ovo ao centro e a tiras da massa em cima cruzadas.

Pincelei com a gema de ovo e foi ao forno durante 40 min. 

Depois de pronto polvilhei com açúcar em pó.

Pizza rápida com fatias de pão de forma

Esta pizza rápida foi feita da seguinte maneira:

9 fatias de pão de forma
Polpa de tomate
Fatias de queijo
Fatias de fiambre
Fatias de chourição
Queijo mozzarela ralado 
Oregãos e um fio de azeite

Vai ao forno até o queijo estar derretido.

Dia do pai de 2016

 

Hoje partilho convosco a ementa do Dia do Pai.

Entrada: Camarão cozido, tábua de queijos e presunto, azeitonas temperadas.

Almoço: Macarrão gratinado com frango e alheira acompanhado de salada de alface com tomate.

Sobremesa: Pudim de ovos.

Jantar: Sopa de feijão manteiga com espinafres e rolinhos de salsicha,

Esparguete à bolonhesa

O meu esparguete à bolonhesa foi feito da seguinte maneira:

Comece por fazer um refogado numa frigideira com cebola, alhos picados e um fio de azeite. 

Adicione logo de seguida tomate em pedaços, polpa de tomate e envolva tudo muito bem.

Junte a carne picada temperada com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar em lume brando.

Numa panela com água e sal coza o esparguete al dente. 

Junte o molho com a carne por cima do esparguete.

Polvilhe com salsa picada e queijo ralado.

Sugestão de um lanche com vitamina C

É altura de gripes e temos de "abusar" na vitamina C ...
Um docinho para acompanhar o sumo de laranja fica sempre muito bem.

Almôndegas com puré de batata e salada de alface

Estas almôndegas foram feitas da seguinte maneira:

Temperei a carne picada com sal, dentes de alho cortados e pimenta.

Deixei a carne temperada por umas horas.

Fiz bolinhas e passeia-as por pão ralado.

Num tacho fiz um refogado com cebola, dentes de alho e azeite.

De seguida juntei ao refogado polpa de tomate e um pouco de água.

Coloquei as almôndegas no tacho até estarem cozinhadas.

Para o acompanhamento foi puré de batata.

As batatas foram cozidas em água com sal e depois de escorridas foram passadas pelo passe-vite.

Foi novamente ao lume envolvendo com leite e margarina.

Por fim rectifiquei os temperos (sal e pimenta).

Bolo de cenoura

O bolinho do fim de semana foi este (uma delicia):

3 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de óleo
3 cenouras raladas 
1 colher de chá de fermento

Junta-se tudo e vai ao forno durante uns 50 min (+ / - ).

Sugestões feitas em trapilho

Cesto para pão ou guardanapos

Hoje, deixo-vos aqui algumas soluções que criei com trapilho, oferecido pela CSM.

O resultado final está nestas fotos.

Depois dos cozinhados, há sempre um tempinho livre (no sofá) para estas ideias...

Cesto multiusos

Cesto multiusos

Cesto multiusos

Base para tachos