Peixe grelhado (Carapaus e Salmão)

Carapaus e salmão prontos para grelhar

O peixe levou sal e depois foi para a grelha

Carapaus e salmão prontos para irem para a mesa

Este peixe grelhado foi acompanhado por batatas cozidas e uma salada.

Atum à braz

O meu atum à braz foi feito da seguinte maneira:

Azeite q.b.

Óleo q.b.

Cebola (2)

Atum (4 latas)

Batata-palha (1 pacote de 500gr)

Ovos (5 ou 6)

Salsa q.b.

Azeitonas

Cenoura ralada para acompanhar

Cortar a cebolas ás rodelas finas, juntar azeite e um pouco de óleo. Deixar alourar.

Juntar o atum e envolver na cebola.

Juntar as batatas e envolver tudo.

Por fim juntar os ovos batidos. A quantidade de ovos depende do tamanho do ovo e se gosta do atum mais húmido ou mais seco.

Carne grelhada para o almoço

A carne foi temperada com sal, pimenta e alho em pó.
De seguida foi grelhada.

O acompanhamento foi arroz de manteiga e salada de alface.

Omeleta de camarão com queijo

Para uma refeição rápida, hoje a minha sugestão é esta omeleta que foi feita com:

5 ovos

Queijo (2 fatias)

Camarão cozido q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Salsa q.b.

Juntam-se todos os ingredientes.

De seguida numa frigideira (de preferência anti-aderente) junta-se uma colher de margarina e depois deita-se os ovos.

Quando começar a ganhar forma, enrola-se.

Vai à mesa numa travessa.

Acompanha-se com uma salada.

Peixe espada branco grelhado com molho de manteiga e limão

Peixe espada pronto para grelhar.

O peixe levou sal e depois foi para a grelha.

Acompanhei o peixe com umas batatas que foram cozidas com pele... 

e com um molho de manteiga e limão.

Batata doce assada no forno com laranja

O assado está no forno...

Batata doce pronta para ir para o forno.Coloquei no tabuleiro, depois de bem lavadas, as batatas em rodelas, sal, pimenta e rodelas de laranja. Reguei com azeite e adicionei um pouco de água.

Batata doce já pronta e muito saborosa.

Uma carne assada para acompanhar.

Hoje, foi mais um belo dia de praia...

Um dia especial... 2015

Este foi o brinde, neste dia, por mais um ano de casamento.

Depois de uma manhã de praia, o almoço foi peixe (Garoupa e Sarda) pronto para cozer...

Batatas e cenouras, no tacho, pronto para cozer e acompanhar o peixe.

Um jantar petisco com camarão cozido, queijo camembert gratinado, queijo de niza, presunto, tomate cherry ... e pão caseiro da Serra de Monchique.

Uma manhã de praia com uma boa temperatura.

Peixe espada preto grelhado com molho de manteiga e limão

Peixe espada preto pronto para grelhar

É um dos peixes mais emblemáticos da gastronomia da ilha da Madeira.

O peixe levou sal e depois foi para a grelha.

Acompanhei o peixe com umas batatas que foram cozidas com pele... 

e com um molho de manteiga e limão.