domingo, 25 de janeiro de 2015

Inverno, frio, gripe, febre, constipação...


Também fui apanhada por uma gripe...

Muitas sugestões me são dadas:


Uma amiga sugere:
- "um bom cházito com gengibre e uma "suadela com 4 joelhos" " = chá de quatro joelhos...

E a explicação para a suadela é esta:
Ela: Oh tu estás mesmo mal... Olha logo toma um chá de quatro joelhos que isso passa.
Eu: Tomo o quê?
Ela: Um chá de quatro joelhos.
Eu: ???
Ela: Não sabes o que é?
Eu: Não.
Ela: Logo à noite fazes amor com o teu marido que ficas logo boa.
Eu: Ah isso é que é o chá de quatro joelhos...
Ela sorri e pisca-me o olho. Bem, chamam-lhe tantas coisas porque é que não iam poder chamar chá de quatro joelhos. J

Outra amiga sugere uma canjinha de galinha com nabo...

Outra amiga sugere chá de tília... 

Pois é, mas para resolver esta gripe, um antipirético para a febre, um anti-inflamatório para as dores do corpo e mais um medicamento para a tosse é que estão dar resultado.

Consultei o site da DGS e estas são algumas dicas:
Fique em casa, em repouso;
Não se agasalhe demasiado;
Meça a temperatura ao longo do dia;
Utilize soro fisiológico para a obstrução nasal;
Beba muitos líquidos: água e sumos de fruta;
Lave frequentemente as mãos com água e sabão. 
Use lenços de papel de utilização única;
Ao espirrar ou tossir proteja a boca com um lenço de papel ou com o antebraço, não utilize as mãos. 
...





terça-feira, 13 de janeiro de 2015

Rolinhos de galinha





Desta vez a novidade foram estes rolinhos de galinha, e foram feitos da seguinte maneira:

Preparação da carne:
Num tacho leve ao lume azeite, uma cebola picada, alho, louro e tomate ou polpa de tomate. Junte a galinha ou frango aos pedaços, tempere com sal e pimenta, junte um cubo de caldo de galinha, vinho branco, +/– 750ml de água e deixe cozinhar uns 30 minutos. Depois de cozido retire o frango e reserve o caldo.

Preparação do recheio:
Num tacho leve ao lume 60gr de margarina, cebola picada, deixe refogar, junte 60gr de farinha, deixe cozer e depois junte o caldo do frango e o frango desfiado, junte salsa picada, junte 3 gemas, misture, tempere com noz-moscada, quando se descolar do fundo do tacho apague o lume.

Para a massa:
450gr de farinha
650ml de água
100gr de margarina
1 casca de limão
Sal grosso q.b.

Numa panela, leve ao lume a água com a margarina, a casca de limão e sal.
Quando estiver a ferver retire a casca de limão e junte a farinha e mexa até descolar da panela.
Retire.

Deite a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e deixe arrefecer um pouco.
Depois de arrefecer um pouco, estenda-a finamente com o rolo da massa.
Corte a massa com uma caixa rectangular.
Espalhe sobre ela colherinhas de creme.
Dobre a massa e enrole.

Passe-os depois por ovo batido e pão ralado.
Frite-os em óleo quente. 



quarta-feira, 7 de janeiro de 2015

Pão-de-ló de Alfeizerão

Foto retirada da internet

Hoje, deixo aqui um bolo muito simples de fazer e também muito bom. J

6 gemas
2 ovos inteiros
120gr de açúcar
50gr de farinha com fermento

Bater as gemas, os ovos inteiros e o açúcar até crescer e ficar um creme fofo e esbranquiçado (cerca de 10 minutos). 
Envolver delicadamente a farinha no creme, em movimentos circulares, sem bater. 
Verter a massa numa forma forrada com papel vegetal. 
Levar ao forno a 200ºC durante 7 a 10 minutos, consoante quiser o bolo mais ou menos líquido no interior.



sexta-feira, 2 de janeiro de 2015

A minha passagem de ano e o primeiro almoço de 2015





A minha mesa de jantar do último dia do ano 2014.

Torta de marisco





Vários canapés 
(Finger food).


Camarão, queijos, melão, uvas e ananás fizeram parte da ementa.




Na mesa dos doces estava Molotof, Pão de Ló (Bolo de Água), Fatias douradas, Azevias de grão com doce de gila e Pudim Flan.

















Para o 1º almoço do ano fiz Cabrito assado no forno com batatas assadas e grelos salteados (receita já publicada)




Para terminar o 1º dia do ano, para o jantar, fiz um Caldo Verde com chouriço.

Um brinde a 2015