terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Sopa de feijão manteiga


Esta sopa de feijão, foi feita da seguinte maneira:
Base:
Batatas (4 ou 5)
Cenouras (5 ou 6)
Nabo (1)
Courgettes (3)
Cebolas (2)
Dentes de alho (2)
Azeite q.b.
Sal q.b.

Juntam-se todos os ingredientes numa panela com água e vai ao lume até estarem cozidos.
Depois junta-se uma lata de feijão mateiga (das grandes) e tritura-se tudo com a varinha mágica até ficar num creme.
Vai novamente ao lume, junta-se arroz, couve-lombarda migada e deixa-se cozer.
E como gosto muito de enchidos, cozi farinheiras e acompanhei com a sopa. :)