A minha consoada e o almoço de Natal de 2025

e foi assim para começar o Jantar de Natal...

A minha mesa para receber o Natal a 24 de Dezembro, teve várias iguarias deliciosas...

No prato de peixe houve bochechas de bacalhau e para prato de carne leitão assado.

As iguarias doces presentes na minha mesa deste Natal foram:

o bolo rainha, as fatias douradas, a lampreia de ovos e os frutos secos.😋

Para o almoço de Dia de Natal houve

 cabrito assado no forno com batatinha assadas e grelos salteados.

Continuação de Boas Festas.

Massa penne com alho francês e frango assado

Estes foram os ingredientes usados para este prato:

1 pacote de massa penne;

1 alho francês;
1 frango assado;
1 pacote de natas;
1 pacote de queijo ralado;
2 cebolas.
Azeite q.b.
Sal q.b.

Cozer a massa.
Desfiar o frango assado.
Cortar as cebolas em lascas e refogar.
De seguida juntar o alho francês, cortado em rodelas finas e por último o frango desfiado..

Colocar num tabuleiro em camadas:
- a massa;
- o frango com o alho francês envolvido na cebolada;
- as natas;
- e por último o queijo ralado.

Vai ao forno até o queijo estar gratinado.

Para finalizar este post, mais uma foto, da época natalicia cá em casa. 😊

Arroz doce

Mais uma vez deixo a receita do meu arroz doce que fica sempre ótimo 😋

250gr de arroz carolino
450gr de açúcar
6 gemas de ovo
3 cascas de limão
2 paus de canela
50gr de manteiga
0,5 l de água
1 chávena de chá de leite
1700 ml de leite
Sal q.b.
Canela em pó q.b.

Preparação:

Numa panela, leve ao lume a água e o arroz.
Tempere com um pouco de sal e deixe cozer até a água secar.

Depois da água evaporar, junte a manteiga, as cascas de limão, os paus de canela e o leite.
Mexa e deixe cozer durante 30 minutos. Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo.
Passado os 30 minutos acrescente o açúcar.

Dissolva as gemas com a chávena de leite.
Enquanto mexe, junte as gemas ao arroz e quando começar a borbulhar apague o lume.

Depois de frio, polvilhe com canela e está pronto a servir.

 

Para finalizar este post, mais uma foto, da época natalicia cá em casa. 😊

Gastronomia portuguesa no centro da cidade algarvia

Bacalhau á minhota na telha

Arroz de gambas