Salada de meloa e camarão

Meloa (1)

Camarão (400 gr)

Pepino cortado em cubinhos (1)

Cenoura ralada (1)

Alface cortada em folhas pequenas q.b

Sal q.b.

Molho

Iogurte natural s/ açúcar (3 c. de sopa)

Maionese light (2 c. de sopa)

Sumo de 1/2 limão

Pimenta preta, salsa picada e sal q.b.

Preparação

Numa tigela misturar todos os ingredientes do molho.

Num tacho com água a ferver e temperada com sal, cozer os camarões. 
Retirar os camarões para uma taça com bastante água gelada, deixar arrefecer e descascar.

Cortar a meloa ao meio, retirar as sementes e fazer bolinhas, ou simplesmente cortar em pedacinhos.

Retirar um pouco da casca no fundo, para servir de apoio, mas com cuidado para não furar.

Numa taça, juntar a meloa, a alface, o pepino, a cenoura e o camarão e misturar tudo com o molho. 

Servir a salada na própria meloa.

Encontrei esta receita aqui