segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Bacalhau cremoso com molho Béchamel

 

Ingredientes
1 kg de bacalhau cozido sem peles e espinhas 
2 pacotes de 500 ml de Béchamel Parmalat 
3 cenouras
2 alhos franceses 
2 cebolas 
3 dentes de alho
2 dl de azeite 
3 colheres (sopa) de pão ralado 
1 folha de louro 
Sal e pimenta q.b.


Preparação
Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos. Limpe os alhos franceses, corte-os em rodelas finas, lave-as e deixe-as escorrer. Descasque as cenouras e raspe-as no raspador.

Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte os alhos e a cebola e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione depois a cenoura, o alho francês e o louro, misture bem e deixe cozinhar durante 10 minutos.

Junte então o bacalhau lascado, misture, adicione um dos pacotes de Béchamel Parmalat e misture bem. Tempere de sal e pimenta, mexa e deite para um tabuleiro.

Espalhe o restante pacote de Béchamel Parmalat sobre o preparado e polvilhe com o pão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar douradinho, retire e sirva quente.


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