6 ovos
500 gr de açúcar500 gr de farinha com fermento
1 chávena de óleo
1 chávena de azeite
2 chávenas de café liquido
1 chávena de mel
1 colher de sopa de canela
Bata as gemas com o
açúcar, adicione o mel, a canela e o café. Misture muito bem os ingredientes.
Adicione o óleo e o azeite, a farinha e por fim as claras em castelo.
Coze em forno moderado, em forma grande untada
de manteiga.
O bolo fica muito grande, o que requer algum
tempo de cozedura em forno moderado, para não queimar e não ficar cru por dentro.