sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Fusilli tricolore com legumes e salsichas

Fusilli Tricolore antes de ir ao forno

Fusilli Tricolore depois de sair do forno



































Mais um prato de massa muito simples e saboroso.

Fusilli Tricolore cozido (500gr) 
1 pacote de molho béchamel (500gr)
1 pacote de natas carbonara (250gr)
Brócolos cozidos
1 lata de salsichas

Depois envolve-se, num tabuleiro, Fusilli e as salsichas com as natas, o béchamel os brócolos e vai ao forno.


sexta-feira, 22 de janeiro de 2016

Macarrão gratinado com carne



Macarrão cozido (ou outra massa a gosto).
Carne picada (vaca ou porco) que é cozinhada no tacho, com os temperos normais, cebola, alho, azeite, especiarias a gosto.
1 pacote de molho béchamel (500gr)
1 pacote de natas (carbonara com bacon, 3 pimentas, etc...)

Depois coloca-se em camadas, num tabuleiro, o macarrão e a carne envolvendo as natas, o bechamel e vai ao forno.



domingo, 10 de janeiro de 2016

As minhas francesinhas com batatas fritas no forno





Cada francesinha foi feita com a seguinte ordem:

- 1 fatia de pão de forma torrado;
- 1 bife pequeno (previamente frito);
- 1 salsicha (partida ao meio);
- 1 fatia de mortadela;
- 1 fatia de fiambre;
- 1 fatia de pão de forma torrado;
- 1 bife pequeno (previamente frito);
- 1 salsicha (partida ao meio);
- 1 fatia de mortadela;
- 1 fatia de fiambre;
- 1 fatia de pão de forma torrado;
- 5 fatias de queijo.

Vai ao forno para derreter um pouco o queijo.
De seguida, deita-se por cima o molho, bem quente, para francesinhas (usei molho já feito).

E terminei cada francesinha com 1 ovo estrelado em cima.

Acompanhei com batatas fritas no forno.

Batatas fritas no forno

Ingredientes
3 batatas grandes
2 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.

Preparação
Descasque as batatas e corte-as em palitos. Lave muito bem e escorra toda a água.
Numa taça coloque as batatas, adicione o azeite e o sal. Misture tudo muito bem.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque as batatas numa única camada.
Leve  ao forno pré aquecido durante 45 minutos. Dependendo do forno, elas devem ficar douradinhas e estaladiças.





quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

Macarrão gratinado com frango e alheira

Tabuleiro antes de ir ao forno

Tabuleiro depois de sair ao forno

Uma óptima refeição. Aqui fica a receita do que foi o jantar, cá em casa, neste Dia de Reis.

500 gr de macarrão 
1 kg de peitos de frango (cortado em strogonoff)
30 gr de margarina
300 gr de
cogumelos
1
alheira
250 gr de
espinafres em folha

Pimenta q.b.
Sal q.b.
1 embalagem de molho béchamel

Queijo mozzarela ralado
 
Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal. 
Quando ferver introduza a massa e deixe cozer até estar al-dente
Ligue o forno para ir aquecendo.
Corte os peitos de frango em tiras finas.
Derreta a margarina num tacho, junte o frango e deixe saltear mexendo até alourar. 

Tire a pele à alheira, desfaça-a em bocados e adicione-a ao frango, junte os cogumelos e os espinafres. 
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
Escorra a massa e misture-a com os restantes ingredientes, e mude-a para um tabuleiro, previamente pincelado com margarina. 

Cubra com o molho béchamel e polvilhe com o queijo ralado.
Leve a gratinar no forno durante cerca de 20 minutos.



Um belo vinho para acompanhar a refeição

Dia de Reis 


Ideias criativas com ganga = Almofada e cestos

















Hoje deixo aqui algumas soluções que criei com o aproveitamento de umas calças de ganga, um tecido colorido e outros materiais.
O resultado final foi uma bela almofada e 2 cestos.
J


































sexta-feira, 1 de janeiro de 2016

A minha passagem de ano e o primeiro almoço de 2016
















A minha mesa de jantar do último dia do ano 2015.


























Camarão cozido, torta de marisco, presunto, queijos, uvas, ananás e vários salgados fizeram parte da selecção que fiz para a ementa da minha mesa de fim de ano.






Tarte de natas, molotof, fatias douradas, azevias de batata doce com amêndoa, salame de chocolate, bolo rei e os frutos secos também fizeram parte das iguarias doces presentes na minha mesa de fim de ano. 

Para o 1º almoço do ano, a escolha foi polvo à lagareiro com batatas assadas e couves de bruxelas (receita já publicada).




terça-feira, 29 de dezembro de 2015

Garoupa cozida com couve portuguesa

Que belo peixe (uma garoupa com 2Kg já com sal) para cozer com batatas e couve portuguesa.

Depois das comidas natalícias, um peixe para o almoço sabe sempre bem.



Num tacho com água, coloquei as batatas e sal.
Quando a água levantou fervura juntei o peixe e deixei cozer.
À parte, coloquei outro tacho com água e sal, deixei ferver e juntei a couve portuguesa até estar cozida.



















sábado, 26 de dezembro de 2015

A minha consoada e o almoço de Natal de 2015


A minha mesa para receber o Natal





Depois das entradas de pão alentejano recheado, do camarão cozido, da sapateira recheada, da tábua de queijos e do prato de paio com presunto, também esteve na mesa de Natal, leitão assado com laranja e lombo recheado com couves de bruxelas.





O bolo rei, o bolo de chocolate coberto com profiteroles recheados com doce de ovos, as fatias douradas, o salame de chocolate e os frutos secos, fizeram parte das iguarias doces presentes na minha mesa deste Natal. Todos estes doces acompanhados por um licor de whisky caseiro.



No dia de Natal o almoço foi uns lombos de bacalhau com miolo de camarão e molho béchamel acompanhado por um puré de batata e legumes cozidos.

Para terminar o dia de Natal uma sopa de peixe.


Continuação de Boas Festas