terça-feira, 14 de fevereiro de 2017

Tagliatelle com cogumelos e courgette


Cogumelos salteados para juntar na tagliatelle
Courgettes salteados para juntar na tagliatelle













Um vinho rosé para acompanhar a refeição

Para a sobremesa, iogurte grego com suspiros e morangos




Iogurte grego com suspiros e morangos


6 iogurtes gregos de morango
500 gr de morangos partidos
1 embalagem de suspiros


Numa taça de vidro faça camadas alternadas de suspiros (ligeiramente esmagados), morangos cortados e o iogurte.

Termine com iogurte e enfeite com morangos, a gosto.

Sirva bem fresco.







segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

Mousse de lima

Foto retirada da internet


½ litro de natas (bem frias) = 2 pacotes
1 lata de leite condensado
Sumo de 4 limas
Raspa de lima para decorar

Numa taça colocar as natas bem frias.
Misturar o leite condensado.
Misturar por fim o sumo das limas.
Cobrir com raspa de lima.
Esta é uma receita simples, do livro da Clara de Sousa.




quinta-feira, 2 de fevereiro de 2017

Entrecosto assado com bacalhau







Uma receita diferente, de carne e peixe.

Parte-se o entrecosto em tiras largas.
Tempera-se a carne, com antecedência, com dentes de alho, sal, colorau, louro, vinho e azeite (ou margarina).
Barra-se um tabuleiro com margarina, e dispõe-se o entrecosto de modo a deixar o espaço para o bacalhau.
Coloca-se a assar no forno (+ / -) 1H.

Entretanto, numa frigideira funda, põe-se bastante azeite, sal, pimenta, 2 ou 3 cebolas em meias luas finas e salsa.
Deixa-se ferver a cebola no azeite e quando esta estiver mole, junta-se uma lata de tomate em conserva.
Deixa-se ferver até apurar. 
Juntar um pouco de vinho e uma folha de louro.

Tira-se o tabuleiro do forno e coloca-se o bacalhau demolhado no meio do entrecosto e por cima a cebolada.
Levar ao forno até estar assado. (+/-) 30 min.

À parte temperam-se com sal, alho em pó, colorau e pimenta as batatas redondas ou cortadas aos quartos, envolvendo tudo.
Colocar azeite no fundo do tabuleiro,  cebola, bacon, chouriço, salsa, e louro e por cima as batatas, margarina e vinho q.b.
Levar ao forno até estarem assadas(+/-) 60 min.


Fotos e receita cedida gentilmente pela amiga Teresa.



sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

Chilli com carne


Para preparar o molho com a carne:
2 colheres de sopa de margarina
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Carne picada (usei 1 kg)
Polpa de tomate
Vinho branco q.b.
Utilizei um preparado para Chilli juntamente com 500ml de água
Sal, pimenta e piripiri q.b.
Feijão encarnado


Refoguei os dentes de alho bem picados com o louro e a margarina.
Deixei refogar um pouco, adicionei a polpa de tomate, a carne picada e depois o vinho.
Temperei com sal, pimenta e piripiri. Deixei cozinhar cerca de 15 minutos e fui mexendo, para que a cozedura da carne fique uniforme.
Juntei o preparado para Chilli (conforme indicação na embalagem).
Por fim, adicionei uma lata de feijão encarnado.
Deixei ferver e apurar.
Rectifiquei os temperos.

Empratei polvilhado com salsa picada.

Acompanhei com arroz branco.
Um vinho tinto alentejano, foi o escolhido, para acompanhar este prato.






terça-feira, 17 de janeiro de 2017

Lulas à americana




Estas lulas foram preparadas da seguinte maneira:

Leve a derreter margarina num tacho. 
Introduza as lulas e deixe saltear, mexendo. 
Junte cebola, descascada e picada finamente e deixe cozer. 
Polvilhe com a farinha, mexa para envolver e adicione tomate, sem pele nem sementes e reduzido a puré. 
Adicione dentes de alho esmagados e vinho branco. 
Tempere com sal, pimenta e piripiri, tape o recipiente e deixe ferver suavemente até as lulas estarem macias.
Na altura de servir, junte natas, previamente misturadas com um pouco de whisky. 
Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com arroz branco ou puré de batata. 




sábado, 7 de janeiro de 2017

Espinafres salteados e pica-pau para o jantar do dia de Reis


Um bolo rei para este dia de Reis.😊


Uma bela salada de espinafres salteados com azeite e alho.
Depois de salteados juntei caju.




Este petisco de pica-pau foi feito com carne de vaca (tenrinha).
A carne foi cortada em tiras, temperada com sal, piripiri, folhas de louro e muitos dentes de alho cortado. Depois a carne foi frita em azeite e margarina.







domingo, 1 de janeiro de 2017

A minha passagem de ano e o primeiro almoço de 2017


A minha mesa de jantar do último dia do ano 2016.

Camarão cozido, Pescada-Lagosta, Ovos com maionese, Paté de atum, Quiche, queijos, e vários salgados fizeram parte da selecção que fiz para a ementa da minha mesa de fim de ano.



Tarte de natas, fatias douradas, azevias de batata doce com amêndoa, salame de chocolate, bolo rainha e os frutos secos também fizeram parte das iguarias doces presentes na minha mesa de fim de ano. 



Para o 1º almoço do ano, as escolhas foram:
 Bacalhau com Broa e Arroz de Pato (receitas já publicadas).








Ano Novo na Madeira - 2017




Fonte: Youtube



Ano Novo no Dubai - 2017

Quando eram 20 horas em Lisboa, foi a vez do Dubai com o habitual fogo-de-artifício na Torre Burj Khalifa



Fonte: Youtube



sábado, 31 de dezembro de 2016

Ano Novo em Sidney - 2017

Duas horas depois, mais precisamente quando eram 13 horas em Lisboa, foi a vez de Sidney. O espectáculo de fogo de artifício durou 12 minutos e iluminou os céus com 120 cores diferentes, perante uma audiência de 1,5 milhões de pessoas.





Fonte: NIT



Ano Novo na Nova Zelândia - 2017

A Nova Zelândia entrou em 2017, quando eram 11 horas em Lisboa, o relógio bateu a meia-noite em Auckland e, da Sky Tower, foram lançados três mil foguetes. O espectáculo durou cinco minutos. 


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Fonte: NIT


sexta-feira, 30 de dezembro de 2016

Iluminações de Natal em Lisboa

Wonderland Lisboa
Wonderland Lisboa
Wonderland Lisboa
Wonderland Lisboa
Wonderland Lisboa
Praça Marquês de Pombal em Lisboa


Iluminações do Interior do Centro Comercial Vasco da Gama
Vista do Rio Tejo a partir do terraço do Centro Comercial Vasco da Gama
Vista do Rio Tejo a partir do terraço do Centro Comercial Vasco da Gama
Uma Bola de Berlim para terminar o passeio por Lisboa