Lava-se a alheira e seca-se muito bem com um guardanapo de papel.
Dá-se um golpe por trás, na pele, sem a tirar.
Embrulha-se em papel de alumínio e vai no forno.
Esta é uma maneira da alheira ficar muito sequinha.
O acompanhamento foi grelos salteados e batatas fritas.
Receita e foto gentilmente cedida pela amiga Paula