sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

Chilli com carne


Para preparar o molho com a carne:
2 colheres de sopa de margarina
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Carne picada (usei 1 kg)
Polpa de tomate
Vinho branco q.b.
Utilizei um preparado para Chilli juntamente com 500ml de água
Sal, pimenta e piripiri q.b.
Feijão encarnado


Refoguei os dentes de alho bem picados com o louro e a margarina.
Deixei refogar um pouco, adicionei a polpa de tomate, a carne picada e depois o vinho.
Temperei com sal, pimenta e piripiri. Deixei cozinhar cerca de 15 minutos e fui mexendo, para que a cozedura da carne fique uniforme.
Juntei o preparado para Chilli (conforme indicação na embalagem).
Por fim, adicionei uma lata de feijão encarnado.
Deixei ferver e apurar.
Rectifiquei os temperos.

Empratei polvilhado com salsa picada.

Acompanhei com arroz branco.
Um vinho tinto alentejano, foi o escolhido, para acompanhar este prato.






terça-feira, 17 de janeiro de 2017

Lulas à americana




Estas lulas foram preparadas da seguinte maneira:

Leve a derreter margarina num tacho. 
Introduza as lulas e deixe saltear, mexendo. 
Junte cebola, descascada e picada finamente e deixe cozer. 
Polvilhe com a farinha, mexa para envolver e adicione tomate, sem pele nem sementes e reduzido a puré. 
Adicione dentes de alho esmagados e vinho branco. 
Tempere com sal, pimenta e piripiri, tape o recipiente e deixe ferver suavemente até as lulas estarem macias.
Na altura de servir, junte natas, previamente misturadas com um pouco de whisky. 
Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com arroz branco ou puré de batata. 




sábado, 7 de janeiro de 2017

Espinafres salteados e pica-pau para o jantar do dia de Reis


Um bolo rei para este dia de Reis.😊


Uma bela salada de espinafres salteados com azeite e alho.
Depois de salteados juntei caju.




Este petisco de pica-pau foi feito com carne de vaca (tenrinha).
A carne foi cortada em tiras, temperada com sal, piripiri, folhas de louro e muitos dentes de alho cortado. Depois a carne foi frita em azeite e margarina.







domingo, 1 de janeiro de 2017

A minha passagem de ano e o primeiro almoço de 2017


A minha mesa de jantar do último dia do ano 2016.

Camarão cozido, Pescada-Lagosta, Ovos com maionese, Paté de atum, Quiche, queijos, e vários salgados fizeram parte da selecção que fiz para a ementa da minha mesa de fim de ano.



Tarte de natas, fatias douradas, azevias de batata doce com amêndoa, salame de chocolate, bolo rainha e os frutos secos também fizeram parte das iguarias doces presentes na minha mesa de fim de ano. 



Para o 1º almoço do ano, as escolhas foram:
 Bacalhau com Broa e Arroz de Pato (receitas já publicadas).








Ano Novo na Madeira - 2017




Fonte: Youtube



Ano Novo no Dubai - 2017

Quando eram 20 horas em Lisboa, foi a vez do Dubai com o habitual fogo-de-artifício na Torre Burj Khalifa



Fonte: Youtube