Lulas recheadas

As lulas foram feitas da seguinte maneira:

Lulas médias (usei 1kg)

1 chouriço de carne
2 cenouras
Polpa de tomate
1,5 dl de azeite
1 dl de vinho branco
1 ramo de salsa
1 folha de louro
2 cebolas
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lave bem as lulas e retire-lhes os tentáculos, tendo o cuidado de não as rebentar. 
Em seguida pique a cebola finamente, corte o chouriço em cubos pequenos assim como os tentáculos e a cenoura.
Fazer um refogado com o azeite e a cebola. Adicione o chouriço, os tentáculos das lulas e a cenoura. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Encha as lulas com o recheio obtido, tendo o cuidado de espetar um palito, junto à abertura para não perderem o recheio na altura da cozedura.

Noutro tacho, faça um novo refogado com cebola picada e azeite, a folha de louro, a salsa picada e a polpa de tomate. Junte vinho branco e água. Adicione as lulas já recheadas e deixe cozinhar. Retifique os temperos. Retire as lulas depois de prontas.

Sirva com puré de batata.

Um Sábado de praia e um petisco ao jantar

O sábado foi para relaxar, uma ida à praia das maçãs (Sintra) com direito a passar por Negrais para comprar este magnifico leitão para o jantar.

Bacalhau com delicias do mar e broa de milho

Coze-se o bacalhau, batatas, cenouras e ovos.
À parte faz-se um refogado com azeite, cebola e dentes de alho.

Depois de tudo cozido, é altura de preparar o tabuleiro.

Coloca-se as batatas cortadas às rodelas, as cenouras cortadas, o bacalhau às lascas (sem espinhas e peles), a cebolada, delicias do mar, os ovos às rodelas e por último a broa picada e azeite a cobrir a broa.

Vai ao forno até estar lourinho.


Para a sobremesa um Bolo de Chocolate.

3 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de óleo
1 pacote de chocolate em pó

Junta-se tudo e vai ao forno durante uns 50 min (+ / -)

Açúcar em pó para polvilhar.

Um óptimo lanche para um dia de verão - Gelado

Este gelado foi de Café e Doce do Algarve... muito bom.

Planície alentejana

Hoje foi dia de aniversário. O meu sogro fez 82 anos.

Este foi o bolo de aniversário, para festejar o aniversário do meu sogro. 
Bolo de noz com cobertura e recheio de doce de ovos.

Sandes de atum com alface

Na praia, sabe sempre bem um bela sandes de atum.
Esta sandes levou alface e um mistura de atum com maionese. Simples e deliciosa ...

Praia das Maçãs, Sintra