terça-feira, 30 de agosto de 2016

Lulas recheadas



As lulas foram feitas da seguinte maneira:

Lulas médias (usei 1kg)
1 chouriço de carne
2 cenouras
Polpa de tomate
1,5 dl de azeite
1 dl de vinho branco
1 ramo de salsa
1 folha de louro
2 cebolas
Sal e pimenta q.b.


Preparação:
Lave bem as lulas e retire-lhes os tentáculos, tendo o cuidado de não as rebentar. 
Em seguida pique a cebola finamente, corte o chouriço em cubos pequenos assim como os tentáculos e a cenoura.
Fazer um refogado com o azeite e a cebola. Adicione o chouriço, os tentáculos das lulas e a cenoura. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Encha as lulas com o recheio obtido, tendo o cuidado de espetar um palito, junto à abertura para não perderem o recheio na altura da cozedura.
Noutro tacho, faça um novo refogado com cebola picada e azeite, a folha de louro, a salsa picada e a polpa de tomate. Junte vinho branco e água. Adicione as lulas já recheadas e deixe cozinhar. Retifique os temperos. Retire as lulas depois de prontas.

Sirva com puré de batata.



domingo, 28 de agosto de 2016

Um Sábado de praia e um petisco ao jantar



O sábado foi para relaxar, uma ida à praia das maçãs (Sintra) com direito a passar por Negrais para comprar este magnifico leitão para o jantar.
























segunda-feira, 22 de agosto de 2016

Bacalhau com delicias do mar e broa de milho


Coze-se o bacalhau, batatas, cenouras e ovos.
À parte faz-se um refogado com azeite, cebola e dentes de alho.

Depois de tudo cozido, é altura de preparar o tabuleiro.

Coloca-se as batatas cortadas às rodelas, as cenouras cortadas, o bacalhau às lascas (sem espinhas e peles), a cebolada, delicias do mar, os ovos às rodelas e por último a broa picada e azeite a cobrir a broa.

Vai ao forno até estar lourinho.


Para a sobremesa um Bolo de Chocolate.

3 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de óleo
1 pacote de chocolate em pó

Junta-se tudo e vai ao forno durante uns 50 min (+ / -)

Açúcar em pó para polvilhar.





quarta-feira, 17 de agosto de 2016

terça-feira, 9 de agosto de 2016

Hoje foi dia de aniversário. O meu sogro fez 82 anos.


Este foi o bolo de aniversário, para festejar o aniversário do meu sogro. 
Bolo de noz com cobertura e recheio de doce de ovos.






sábado, 6 de agosto de 2016

Sandes de atum com alface


Na praia, sabe sempre bem um bela sandes de atum.
Esta sandes levou alface e um mistura de atum com maionese. Simples e deliciosa ...

Praia das Maçãs, Sintra