terça-feira, 27 de outubro de 2015

Fusilli tricolore com fiambre, bacon e linguiça

Fusilli Tricolore com queijo antes de ir ao forno

Fusilli Tricolore com queijo depois de sair do forno


Fusilli Tricolore (500gr.)
Sal q.b.
Oleo q.b.
2 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha
2 chávenas de leite 
Queijo mozarela 
Fiambre / Bacon / Linguiça
Sal e Pimenta q.b.



Cozer uma embalagem de 500gr de Fusilli Tricolore em água com sal e um fio de óleo.
Quando estiver a 2 ou 3 minutos do tempo indicado, porque a massa vai concluir a cozedura no forno, escorra a massa.

Num tacho coloque 2 colheres de sopa de margarina. Junte 3 colheres de sopa de farinha e mexa.
Adicione cerca de 2 chávenas de leite, sem parar de mexer e o queijo mozarella ralado. Tempere com sal e pimenta. 
Mexa bem, até o queijo derreter.

Junte à massa escorrida o fiambre, o bacon e a linguiça (tudo previamente cortado). 
Coloque a massa num tabuleiro.
Deite por cima o molho de queijo e envolva. 
Cubra com mais queijo mozarela.
Leve ao forno durante 15 minutos (+ / -) até o queijo estar gratinado.




sábado, 24 de outubro de 2015

Rolo de carne recheado com farinheira


Este rolo de carne foi feito da seguinte maneira:

Coloquei num tabuleiro, cebolas às rodelas, o rolo da carne, um pouco de azeite e um pouco vinho branco.
Por fim, foi ao forno e acompanhei com batatinhas e um salada.






sábado, 17 de outubro de 2015

Bolo de aniversário do Nandinho


Hoje, o marido está de parabéns... 

Este foi o bolo que eu fiz para o aniversário dele. 

Ficou muito bonito e estava muito saboroso. Ele adorou.


Estava recheado com doce de ovos, coberto com chantily e fruta fresca (ananás, kiwi e uvas red globe).



O pão que foi para a mesa também foi feito cá em casa.







sexta-feira, 16 de outubro de 2015

Bacalhau frito


Hoje, ficam as fotos de bacalhau frito.
Coloquei numa frigideira: azeite e dentes de alho e deixei ficar até os alhos estarem lourinhos e assim foi aromatizando o azeite.
De seguida, passei as postas de bacalhau por farinha.
E por fim foram a fritar.





sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Bolo de aniversário da minha filhota - 2015

 
Bolo de aniversário 

Hoje faz 23 anos que a minha princesa nasceu, por isso, ela está de parabéns... J

Este foi o bolo que eu fiz para o aniversário dela.

O bolo é de chocolate, recheado com doce de ovos, cobertura de ganache de chocolate e decorado com morangos frescos e trufas de chocolate com recheio de ovos moles.

Ficou muito bonito e estava muito saboroso. Ela adorou.









terça-feira, 6 de outubro de 2015

Bacalhau com molho Béchamel e queijo mozzarela


Desta vez este prato de bacalhau foi feito da seguinte maneira:

Cozi bacalhau e batatas.
Retirei as espinhas e as peles ao bacalhau até ficar em lascas.
Cortei as batata em rodelas.
Cozi espinafres.
Fiz uma cebolada com cebolas cortadas em rodelas e margarina. 
Fiz um molho béchamel (margarina, farinha, leite, água de cozer o bacalhau, sal q.b. e pimenta q.b.) juntei queijo mozzarela ralado.

Por fim, num tabuleiro de ir ao forno coloquei em camadas:
Batata, bacalhau, espinafres, uma parte do molho béchamel, a cebolada, as restantes batatas e por fim o resto do molho béchamel.
Foi ao forno durante uns 20 min. (+ / -) e mais uns 10 min. (+ / -) com o grill ligado para gratinar.

Acompanhei com uma salada.


E para sobremesa este delicioso Molotof (receita já publicada). Uma delicia...





domingo, 4 de outubro de 2015

Broas para acompanhar o chá

Foto retirada da internet

1 kg de batata
1 kg de açúcar
1 kg de farinha
150 gr de manteiga
7 ovos
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de fermento
Frutos secos e/ou cristalizadas

Pesar as batatas antes de cozer.
De seguida leve as batatas a cozer e depois de cozidas passe-as pelo passe-vite e junte a manteiga.
Coloque os ovos inteiros, o açúcar e mexa. Aos poucos vá acrescentando a farinha com a canela e o fermento.
Quando tudo estiver muito bem batido, juntam-se os frutos secos.
Para finalizar, faça pequenas bolas passadas por farinha e leve ao forno, a uma temperatura de 240º, num tabuleiro untado e enfarinhado.
As broas demoram cerca de 10 a 15 minutos a estarem prontas.